Pembuatan nasgor (nasi goreng) ini ga susah kok panasin aja minyak dulu *oia info neh minyaknya jangan panas panas yak, entar nasinya gosong ~ingat ini nasi goreng bukan nasi gosong bukan bukan bukan. Lagian kalo minyaknya panas minyaknya bisa meletuk meletuk kalo kena kulit ntar pedis* Terus tumis bumbu halus sampai harum (siung
bawang putih,bawang merah,buah cabai merah ini terserah mau gimana, mau di blender terus masukin, mau di uleg, mau di potong potong, ato engk pake juga ga papa dan yang pasti garam secukupnya). Trus masukkin daun bawang kalo mau, tomat nah aduk dah tuh ampe rata. Tambahkan udang dan bakso kalo mau, tambah ayam juga boleh *daging ayam ya maksudnya bukan ayam utuh di masukin. Masukkan nasi putih, kecap manis, kecap asin, dan ang ciu,
aduk rata, angkat. Nah setelah udh harum tuh semuanya, tomat, udang, bakso dan atribut lainnya udah mateng angkat deh nasgornya, trus sajiinnnnSajikan hangat dengan taburan bawang goreng, kerupuk udang, telur mata sapi,
dan acar ketimun.
2. Sate, yaaaammmmmmm yak makanan ini dikenal sejak abad ke 19 dapat dinikmati dengan aneka macam daging, seperti daging ayam, sapi. Sate sendiri sempet jadi makanan paling enak di Dunia Versi Majalah Luar Negeri, kece bgt ga tuh?
Nah aduh enak banget ga tuh, ternyata di balik kelesatannya itu ada usaha yang harus di perjuangankan. Ayok kita liattt, perjuangan2 apa aja sih itu:
1. Siapkan
daging sapi ato ayam
2. Potong-potong sesuka suka, ga sih ya pokoknya pas pas gitu deh
3. Kemudian tusuk daging tersebut dengan tusukan sate. Jangan mepet
2. Potong-potong sesuka suka, ga sih ya pokoknya pas pas gitu deh
3. Kemudian tusuk daging tersebut dengan tusukan sate. Jangan mepet
mepet karena akan mempengaruhi proses pematangan sate
4. Bakar sate sampai matang *tapi ga gosong yah, em tau kan mana gosong
4. Bakar sate sampai matang *tapi ga gosong yah, em tau kan mana gosong
mana bukan? Kalo gosong satenya tuh item berarang gitu, kalo matemh
satenya coklat. Nah sambil di bakar nih yak sesekali diolesin menggunakan
kecap, biar meresap gitu. Tapi jangan tiap menit juag ngolesinnya
5. Sajikan dengan tambahan bumbu kecap, kobis, mentimun, lada bubuk,
5. Sajikan dengan tambahan bumbu kecap, kobis, mentimun, lada bubuk,
bawang merah yang diiris tipis dan daun selada bila suka.
Nah tapi nih yak, 5 on blog dapat trik rahasianya dan di sini lah perjuangan itu terjadiii. Orang lebih menyukai merendam daging yang akan dibuat sate dengan bumbu rendaman agar bumbunya lebih meresap, betul?
Berikut ini bumbu rendaman untuk daging sate sebanyak 1kg :
sumber : www.rumahwanita.com
10 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
10btr kemiri
250gr gula merah
2 sdt garam
haluskan semua bahan diatas dan gunakan untuk merendam daging sate serta olesan selama sate dibakar.
Nah sekarang pikir kita ngerendam itu daging dulu, terus ngipas2innya. Sambil ngipas taro kecappp, nah? Masaknya brapa lama tuhhh?? bisa 20 menittttt, makannya? semenit kurang bisa
3. Rendang, Rendang merupakan makanan yang berasal dari Padang. Rendang menjadi salah satu makan enak yang terkenaldi manca negara. Dapat dilihat juga rumah makan padang sekarang ini sudah menjamur di Luar Negeri dengan menu utama Rendang.
Dan rendang ini enaaaakkkkk banget, coba bayangkan kecap dan rempah2nya di jadikan satu? enak kan? Tau kan rendang itu rasanya gimana? Yak pembuatan rendang itu rumit, terutama pembuatan bumbu2nya
Bahan
rendang itu daging sapi, santan, asam
kandis, serai yang di memarkan, daun kunyit, daun jeruk purut dan tak lupa garam
secukupnya
Nah itu bahannya, bumbu halusnya cabe
merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, laos(cukup di keprak doang) eh tapi bumbu halus ini bisa langsung di beli di pasar yang udah jadi. So, kita ga perlu repot2 ngalusinnya
Cara ngebuatnya dagingnya dipotong2 sesuai selera, terus yang di dalam
wajan rebus santan dengan bumbu-bumbu yang dihaluskan tadi ama daun-daun juga asam
kandisnya. Aduk terus
sampai mengental biar santannya ga pecah, soalnya kalo pecah rasanya ga enak penampilannya juga. Kalau sudah mulai keluar minyak
masukan potongan-potongan daging*minyak dari bumbu2 yang tadi, bukan masukin minyak yah. Aduk terus
dan dimasak dengan api sedang. Kalau mau dihitamkan dangingnya kecilin aja apinya.
Bahan-bahan buat gudeg ga susah dan ribet kok, siapin aja potong
ayam (ini bisa ada bisa engak, tapi lebih baik ada biar ada kaldu2nya gitu) santan, nangka kalo bisa yang asli tapi kalo engak ada juga bisa pake kaleng dan telur. Kalo bumbu2nya tuh gula
pasir, daun
salam, lengkuas, garam
secukupnya, bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, gula
jawa. Nah ga susah kan bumbu2nya banyak tuh di pasar. Cara ngebuatnya alusin semua bumbu, kecuali daun salam, lengkuas dan gula jawa. Rebus
ayam setengah mateng dan buang airnya biar ilang lemak2nya. Rebus
telur dan kupas kulitnya. Masukkin semua bumbu, nangka, telur dan santan kedalam panci, rebus sampai berwarna coklat coklat gimanaaa gitu dan air habis ya sekitar 2-3 jam *lama yaaa, sesekali aduk supaya warna coklat coklat gimananya itu merata. Ya sekitar setengah jaman sebelum airnya abis masukkin ayam dan aduk, aduk , aduk, adddduuuuuuukkkk. Setelah
air habis dan gudeg berwarna coklat matiin apinya, angkat gudegnya, hidangin dehh
Heeemh ngerasa ga sih ini lebih susah dari rendang?
Naaahhhh ini nihhhh makanan murah meriah nah enak pula setelah nasgor. Nah bakso ini bisa pake daging sapi, daging ayam, daging ikan. Buatnya ga susah kok, asik malah cius deh nelaaannn. Bahannya juga ga sesudah gudeg ama rendang kok siapin aja daging yang mau di buat baksonya, tepung kanji *ini buat ngenyelin adonannya, bawang putih, telur putihnya aja, baking powder biar baksonya ngembang bagus, garam, merica bubuk, pala bubuk ama air secukupnya soalnya baksonya tuh ntar di rebus ga di goreng. Ngebuatnya
aduk semua bahan diatas ama blender ampe tercampur rata dan lembut. ulangi berkali-kali ampe dagingnya abis. Taruh sekepalan adonan ditelapak tangan buar bagus hasilnya ga gede kecil gitu ngambil adonannya pake sendok, terus genggam seperti mengepalkan tangan dan tekan supaya memadat, keluarkan adonan dari ujung kepalan (diantara ibu jari dan telunjuk). Gampangkan? Coba deh buat ama temen2, pasti lebih seru
Nah gimana masakan Indonesia di akui kelesatannya di manca negara loh? Udah pernah ngebuatnya belum? Cobain deh buat terus kita makan bareng2, selain bisa nambah pengetahuan masak memasak. Kita juga bisa menambah kedekatan kita ama temen, mamah, papah, adek, kakak, oma, opa dan lain lain. So, masak tuh seru kan? Itu tergantung kita gimana menanggapinya